È la linea di assoluta eccellenza di Famiglia Ambrosini che presenta solo tagli selezionati e di altissima qualità: Black Angus Americano, Filiera Angus allevato in Italia, Razza Piemontese, Razza Chianina, Scottona.
Piemontese
Si tratta di una delle razze più pregiate al mondo che acquistiamo direttamente da allevatori certificati.
La sua peculiarità è quella di essere una carne molto magra e allo stesso tempo particolarmente tenera con un sapore delicato
Black Angus Americano
Importiamo dagli Stati Uniti i migliori tagli di razza Black Angus, una delle
più pregiate al mondo. La sua carne presenta una marezzatura fine ed
elevata, caratterizzata da un sapore intenso, perfetta per i palati più esigenti.
Filiera Angus Allevato in Italia
Si tratta di una razza pregiata di origine irlandese ma allevata in Italia. I capi vengono nutriti con una dieta bilanciata che contribuisce a rendere la carne facilmente digeribile, particolarmente tenera, con un sapore unico nel suo genere.
Scottona
Scegliamo personalmente in allevamenti selezionati le migliori scottone. I tagli scelti presentano una marezzatura uniforme che conferisce alla carne un sapore unico, coniugato a una tenerezza ineguagliabile.
Razza Chianina
È una razza bovina di origini antiche, allevata da più di 2000 anni ed è considerata la più grande al mondo. La sua carne è pregiata, gustosa, magra e tenera ed è rinomata per le sue caratteristiche nobili
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